自制雞胗燜三珍如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 超市裏的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗淨再用開水燙一遍就行了。

2. 將秋木耳、幹滑子菇用温水泡2小時左右，幹竹筍大火煮開後熄火放至冷卻，然後換水靜泡約半天，途中多次換水，以去酸味，用前用手攥幹。

3. 開水燙過後切片。

4. 炒鍋上旺火，放入少許油，燒至八成熱，下葱、姜煸出香味後，放入雞胗、三珍顛翻兩下，加入適量醬油，即可出炒鍋入電壓力鍋再加熱20分鐘即可。