酸酸的小魚番茄如何做好吃又美味
我很喜歡吃魚，各種魚，怎麼做都很喜歡，永遠也吃不膩；我很喜歡喝鯽魚湯，因為我覺得喝了對身體好；我很喜歡吃水煮魚，因為我覺得水煮魚味道好；我喜歡吃小魚番茄，因為我覺得那酸酸的味道很完美；今天就和大家分享一下酸酸的小魚番茄的做法，很簡單的哦！
主料
小牛魚 ：500番茄醬 ：75
輔料
糖 ：適量鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
具體步驟
把小牛魚清洗空幹，備用
調一碗料汁，用筷子調勻
把牛魚放在一個乾淨的袋裏，放兩小勺玉米澱粉，紮緊袋口，用力搖一搖把澱粉搖勻
等油温省到60℃，放入裹好澱粉的小魚，炸到金黃色出鍋，備用
撈出小魚，少空一會油
鍋裏油繼續加熱
等油温升高後，倒入炸過一遍的小魚，2次復炸，小魚會更酥脆啊
把多餘的油倒出，剩下少許（比炒菜少一半的量就行），放入料汁
用鏟子不停的翻鏟
當料汁炒到黏稠後倒入炸好的小魚
快速翻炒，出鍋咯
