準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘滷蝦醬是用新鮮的蝦來做的滷醬,很鮮甜可口,吃餃子吃麪或者炒菜的時候放一點蘸着吃,非常美味,感覺就像在吃真的蝦一樣。滷蝦醬和其他的醬不一樣,因為它必須用新鮮的蝦以及特殊的調料配製,不然做不出鮮甜的味道,雖然條件有點苛刻,但是滷蝦醬的做法還是挺簡單的。
主料
蝦 :
400 輔料
油 :
10鹽 :
10 醬油 :
20 醋 :
20 香菇 :
20 木耳 :
10 具體步驟
把蝦去殼,用醬油醃5分鐘。
把香菇木耳泡開,然後剁碎備用。
把蝦炸成蝦泥。
把油鹽醬油和醋煮粘稠。
把蝦泥,香菇木耳加進去煮20分鐘就可以了。
烹飪技巧
無