準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘作為北方人,我是相當喜愛吃麪食類的食物的,尤其比較愛吃掛麪。有時候一天三頓都是掛麪都不會覺得膩,但前提是要做成不同口味的。我超愛的就是清湯肉片掛麪,爽滑可口,簡單的配上一些肉和菜,也是挺美味的!要是能加上一個荷包蛋那就更美味了!
主料
瘦肉 :
250 掛麪 :
1包 生菜 :
1顆 輔料
水澱粉 :
14 花生油 :
1茶匙 鹽 :
適量 具體步驟
準備好食材,瘦肉洗淨切片,用油、鹽、水澱粉調味,醃製1小時
鍋內燒開水,下面條,稍煮3-4分鐘
煮好後,撈起,過冷水
鍋內再燒開水、加放少許油,加入肉片,把肉片煮熟,肉片熟後,加入麪條
加入洗淨的生菜
待食材煮熟後,加入適量的鹽調味,即可
烹飪技巧
麪條過冷水河,使其不用粘在一起,吃起更有勁頭