簡單版肉餡蒸絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩絲瓜 ：300g
粉絲 ：80g
蝦皮 ：20g
豬肉餡 ：50g
青紅椒 ：各半個
香葱 ：1根
鹽 ：1茶匙（5g）
生抽 ：1湯匙（
香油 ：1茶匙（5ml）
蠔油 ：適量
白砂糖各 ：1茶匙(5ml)

輔料

具體步驟

1. 將絲瓜颳去外皮，冼淨，切成5cm長的段；青紅椒切小粒，香葱切小段。

2. 將蝦皮加入到豬肉餡中，調入鹽拌勻備用。另取一小碗，倒入生抽、蠔油、白砂糖調成汁備用。

3. 將粉絲放入水中煮熟，撈出瀝去水分，放入盤中鋪平。

4. 用小勺在切好的絲瓜的一端掏出一個2—3cm深的小洞，把調好的餡塞到小洞裏。擺在鋪好的粉絲上面。淋上調味汁，上鍋蒸10分鐘。

5. 出鍋後撒上青紅椒粒、香葱碎，最後淋上香油，會更持久留香。