準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
梅花肉片 :
200g蓮霧 :
2個生香菇 :
2朵 青椒 :
40g 姜 :
5片紅椒 :
40g蛋 :
1/2個太白粉 :
1大匙 醬油 :
1大匙米酒 :
1大匙鹽 :
1/2小匙 胡椒粉 :
1/2小匙香油 :
少許水 :
1大匙糖 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 將梅花肉片放入碗中,加入調味料A拌勻備用。
2. 香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗淨去蒂,對切後再切成小塊備用。
3. 鍋中倒1杯油燒熱,分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下,立即撈出瀝乾油分。
4. 鍋中留1大匙油燒熱,爆香薑片,放入香菇及調味料B煮開,再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟,裝盤後淋上香油即可。