蓮霧有什麼食用價值，蓮霧啥時候熟呢

蓮霧大家可能不太熟悉，但説起洋蒲桃不少南方的小夥伴們就會恍然大悟了，作為夏季的應季水果，蓮霧不僅可以清熱解毒，還能清肺去火的功效對身體是大有幫助的，但不少北方的朋友們對蓮霧是一問三不知，今天小編就給大家説説怎麼挑選蓮霧，蓮霧啥時候熟呢以及它的食用價值有哪些呢。

一、蓮霧啥時候熟

正常3——5月開花，5——7月果熟。通過特殊處理能調節花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區，3-4月份開1次花，5-6月果實成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實成熟，12月份還有開花結果。一般果重70-80克。在台灣省蓮霧栽培多實行產期調節，每年4-6次開花結果，一般畝產5000公斤。各個階段的時間是：發芽需時：5 小時　小葉子需時：6 小時　大葉子需時：7 小時　開花需時：8 小時　成熟需時：9 小時(共35小時)。

蓮霧對水分要求高，而對不同土壤條件適應力強。蓮霧喜好濕潤的土壤，週年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐澇性也強，經常受浸的地區也正常生長，開花結果。與此同時對土壤條件要求不嚴，砂土、黏土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植。經濟栽培以灌溉條件較好的微鹼性黏質壤土為佳。冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子(四月中下旬以後開花其果才有種子)，若冬春發果期間樹萌發多量新梢，對果實品質不利，應抑制其萌發。蓮霧果不耐貯藏，一般室温下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。

二、蓮霧有什麼食用價值

蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脱水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。

果實以鮮食為主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或製成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。

看完小編的科普，是不是大家都知道了蓮霧啥時候熟呢， 其實蓮霧沒熟也是能吃的，只是味道還差點，但在家裏可以把蓮霧和蘋果、香蕉放到一起，進行催熟。總之呢，在買的時候一定要選底部越大且是飽滿粉紅色，那樣的果實一定最甜最好吃的了。