準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 :
300 瘦肉 :
150 輔料
料酒 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量葱薑蒜 :
適量十三香 :
適量油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.蓮藕洗淨去皮
2.切成片
3.豬肉切成片
4.加入料酒十三香葱薑蒜鹽調味
5.起油鍋,先把肉片炒熟
6.炒熟的肉片盛出碗內待用
7.再起油鍋,放入葱花爆香,然後放入藕片翻炒,期間加入鹽和生抽調味
8.藕片塊炒熟時,加入炒好的肉片,翻炒片刻,加入雞精調味
烹飪技巧
蓮藕裏面含澱粉,所以切好後,應該再用清水沖洗下較好