自制肉三鮮餛飩如何做好吃又美味
肉三鮮餛飩，餛飩是北方的食物就和南方的餃子一樣是典型的家鄉食物，是團圓的象徵，每逢過年過節吃上這樣一碗熱騰騰的餛飩之後，似乎離家在外受到的委屈也就沒有什麼了，所有的不愉快也就都煙消雲散了。為家人準備這樣的一碗餛飩讓他們記住你的味道記住家的味道吧。
主料
雞肉 ：300豬五花肉 ：50
雞蛋 ：2個
皮皮蝦肉 ：150
麪粉 ：400
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：1勺
鹽 ：適量
醬油 ：1勺
料酒 ：1勺
五香粉 ：適量
具體步驟
1.皮皮蝦去皮放到盤中備用（我是前一天包好放到冰箱裏保存的）
2.麪粉加雞蛋、水和成硬麪團蓋上保鮮膜放置30分鐘。
3.雞蛋多放油炒熟。
4.雞肉和豬五花肉切條，葱切葱花，薑切片。
5.把雞肉、豬五花肉、葱花、薑片放到絞肉機中打成肉泥，然後再放入皮皮蝦肉和炒過的雞蛋打成泥，最後在肉餡裏放入醬油、料酒、五香粉、雞精、香油拌均勻。
6.用麪條機壓好面片，然後切成5釐米*5釐米見方的餛飩皮。
7.將冰箱裏的抽屜取出來鋪上保鮮膜，並在上面撒些麪粉，最後把包好的餛飩擺在上面放到冰箱裏冷凍就 OK了！
1、和麪時一定記得放個雞蛋，這樣的餛飩皮煮時不愛破皮。
