自制烤饢如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

麪粉 ：400
牛奶 ：250
酵母 ：3
糖 ：5
鹽 ：4
植物油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 牛奶微波爐加熱半分鐘至温熱，加入鹽，酵母，糖攪拌融化。感覺這樣做出的麪糰發酵比較充分。照片是沒攪勻時的。

2. 麪粉，牛奶倒入麪包機，使用發麪功能。

3. 一個半小時後麪糰發酵完美。

4. 墊子上撒上乾粉，取出麪糰揉光滑。

5. 分成三份，一個麪糰220克左右。

6. 麪糰擀開，技術差點儘量弄成圓形。3個麪糰做了3個形狀。

7. 沒有饢戳子，純手工用圓蓋子扣餅上牙籤外延扎孔，內圈也扎孔。

8. 第二個麪糰稍稍擀大放不鏽鋼配菜盤，用掌心按壓弄成中間薄邊緣稍厚形狀，這個方法比較實用。

9. 牙籤太原始，叉子不夠快，還是這種圓梳子很好用，當然是買來洗淨專門用來扎孔，這個做蘇打餅乾也超級棒。

10. 餅上刷植物油，可以根據自己喜歡放孜然粉，辣椒麪啥的調口味。

11. 烤箱220度烤15分鐘，根據個人烤箱性能調整時間，愛吃焦黃脆的可以多烤會。這是第一個餅，形狀不太好看，薄的偏脆，好吃。

12. 這是第二個饢烤出爐，芝麻是刷油後撒的沒沾住，出爐後又刷點植物油，芝麻都刷遊離了。下次還是別放芝麻了。

13. 成品，味道相當好，出爐就消滅一塊。