如何做好吃又美味，好喝的煲雞湯的做法
湯類是一種非常講究技術火候的菜餚。廣東人最喜歡飯前一碗湯，既可以暖胃又可以開胃。所以一頓飯是否有意思，很大部分取決於先決條件的湯類。煲湯講究各式食材的運用搭配，充分發揮各種材料的優點，才能讓整煲湯非常鮮美。本道介紹的好喝的煲雞湯的做法，就是一例子。
主料
土雞 ：500輔料
生薑 ：適量鹽 ：適量
桂圓乾 ：適量
胡椒碎 ：適量
西洋參 ：適量
陳皮 ：適量
枸杞 ：適量
具體步驟
準備桂圓肉、西洋參、胡椒碎、陳皮
土雞半隻切塊
温水下鍋焯開後煮5分鐘倒出瀝乾
砂鍋燒大半鍋開水後放入焯好的雞塊和姜
中火燉20分鐘加鹽
小火燉30分鐘後加桂圓肉、西洋參、胡椒碎、陳皮
繼續燉10-20分鐘
加入幾粒枸杞
關火即可
