美味雞蛋糕的做法如何做好吃又美味
雞蛋糕的做法較為簡單易上手，是一道以雞蛋和麪粉為主要原材料製作而成的家常小吃。具有柔軟可口、色澤金黃、香味醇厚等特點。因地而異，各地的雞蛋糕各具特色、味道不盡同。富含蛋白質，具有美容養胃的功效。深受廣大食客的歡迎，適合各個人羣食用。
主料
雞蛋 ：3個即發麪粉 ：125
輔料
糖 ：50花生油 ：30
水 ：適量
具體步驟
把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）
加入麪粉、吉士粉、發酵粉和温水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）
將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗
把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙籤戳下去，如果沒有看到黏黏的麪粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
