準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉 :
適量海螺片 :
一片石觸 :
四顆春
蟲草 :
十條大瑤柱 :
一顆 輔料
鹽 :
少許糖 :
少許雞精 :
少許花雕 :
一勺子 具體步驟
1. 瘦肉用水衝個小時乾淨血水去燉湯的騷味
2. 海螺片泡開後鹽戳戳洗乾淨。
3. 石觸,蟲草花,瑤柱泡水三分鐘撈出去殺蟲劑
4. 把材料放到燉盅後,鍋放三碗水,下調味燒開,味在於偏中即可倒入燉盅,用保鮮膜封住盅口,到時燉肉味滲透帶起。
烹飪技巧
豬肉要泡水去血個小時可以去騷味然後剁碎,海螺片要要泡開後鹽戳戳衝乾淨,蟲草和石觸要泡泡去殺蟲劑,燉盅要用保鮮膜封住可以保營養和味道。