美味春捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：455
撕成片的捲心菜 ：355
大胡蘿蔔 ：1根
綠燈籠椒 ：半個
洋葱 ：110
春捲皮 ：400

輔料

玉米澱粉 ：8
鮮薑末 ：6
蒜 ：3頭
蔬菜油 ：30毫升
糖漿 ：20毫升
酸甜醬 ：355毫升
油 ：945毫升
醬油 ：30

具體步驟

1. 在大炒鍋內中高火炒肉，撈出瀝乾備用。

2. 在大碗內，倒入捲心菜、胡蘿蔔、綠燈籠椒、洋葱、蒜末、薑末混合，在小碗內倒入玉米粉、醬油和糖漿攪拌直到粘稠。

3. 在炒鍋內舀入30毫升油加熱，再分批加拌好的捲心菜，每批炒3-4分鐘；直到炒軟。將蔬菜倒回碗中和豬肉攪拌。再和調好的玉米粉拌合。

4. 在炸鍋裏倒945毫升油加熱至185攝氏度。

5. 每個春捲皮上舀一湯匙餡，從角上摺疊將餡包住；再將皮的其它邊折起來包住餡，就做成一個春捲。

6. 在熱油裏分批炸春捲直到金黃。撈出用濾紙瀝乾和酸甜醬一起上桌。