![家常黃豆燉蹄膀怎麼做好吃又簡單]( "家常黃豆燉蹄膀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肘 ：
750大豆 ：
100油菜心 ：
150 輔料
料酒 ：
3 姜 ：
3 味精 ：
3鹽 ：
4 具體步驟
1. 將豬蹄膀去毛洗淨，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開；
2. 入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用；
3. 黃豆泡發洗淨備用；
4. 大葱洗淨切段；
5. 姜洗淨切片備用；
6. 將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、薑片、料酒，旺火燒開；
7. 撇去浮沫，改用小火燒至熟爛、湯濃汁厚，加入鹽、味精，調好味出鍋
8. 將青菜心放入油鍋中炒熟，圍在蹄膀周邊即可食用。
