入味的幹腸炒豇豆角如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

幹腸炒豇豆角這道菜，很多人都沒有吃過。幹腸又叫臘腸，我們這裏又叫香腸，就是在冬天，用大腸灌了豬肉餡風乾之後所製成的，自己在餡裏面抹上自己喜歡的調料，非常的好吃。過年時候家裏灌了好多臘腸，我就用了一小節臘腸炒了幹腸炒豇豆角，非常的入味。

主料

幹腸（臘腸） ：100
剛豆角 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

哈爾濱幹腸一段，炒菜用的風乾腸是沒有蒸熟的生的幹腸

切片備用

豇豆角洗乾淨備用

鍋內放入植物油加熱

加入風乾腸爆炒，因為幹腸是生的，所以需要炒熟。

幹腸炒八成熟的時候加入豇豆角翻炒，豇豆角炒熟是需要一些時間的，所以要小火慢炒，保證豇豆角全熟。

出鍋前，加入適量的鹽即可裝盤食用。

烹飪技巧

1、通暢我們都會留一些沒有進行太風乾的幹腸，放到冰箱裏冷凍起來，留着炒菜的時候用。如果炒菜的時候放入已經風乾好的幹腸，嚼起來會硬。