鮮味十足的大蝦雞蛋卷如何做好吃又美味
老式的雞蛋卷，就是將雞蛋融入到麪粉中，加入糖等，蒸熟就是一道糕點。然而小編這次介紹的雞蛋卷，並非傳統的糕點，而是採用新鮮的大蝦，融到雞蛋卷中做成這道鮮味十足的大蝦雞蛋卷。做法新穎，跟引進的披薩有異曲同工之效，食材不應只有酸甜苦辣單一的味道，加入大蝦，使雞蛋卷提鮮，鮮鹹的雞蛋卷你又吃過了嗎？
主料
大蝦 ：200豬肉餡 ：200
輔料
雞蛋 ：100油鹽 ：適量
雞粉 ：少許
具體步驟
大蝦去頭去尾去腥腺剁成泥和豬肉餡放一起，加入調料 薑末 五香粉 蠔油 鹽攪拌，加入澱粉再攪拌均勻
電餅鐺抹一點油，油多了會起泡泡。，倒入雞蛋液，兩面黃黃的就可以了。
捲入肉泥，要卷瓷實，紗布包住放蒸籠蒸制15分鐘。
好了後放置一晚，第二天切片生抽老陳醋少許的鹽，碎紅椒調拌勻就可以享用了。
肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用紗布包裹，出來不散團，冰箱放置一晚。第二天生抽老陳醋少許的鹽紅辣椒。調拌均勻就可以了。
