準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐泡 :
適量 輔料
鹽 :
少許 醬油 :
少許 辣椒醬 :
少量水澱粉 :
少許 胡椒粉 :
適量 味精 :
少許高湯 :
適量 具體步驟
1. 將瘦豬肉碎,香菇,海米剁碎。
2. 鍋內放入少量油加熱,下入肉末,香菇末,海米末炒勻後,加鹽,醬油,味精調味,拌勻成陷。
3. 將豆泡用刀切一個口,掏空逐個放入肉碎,把口封好。
4. 將蒸籠底放入油菜心,放上豆腐,蒸10分鐘,蒸好取出。
5. 鍋內加高湯,醬油,辣椒醬,味精燒開後勾芡,淋明油。澆在豆腐上,撒上胡椒粉即可。