老爸米幹(愛心早餐)如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:10分鐘
肉末(可以根據自己的喜好選擇肉類,一般我家吃的是豬肉) :若干
骨頭湯 :適量
韭菜(切成和葱花大小的段) :少許
木姜子油(超市有) :適量
花椒油 :適量
油辣椒 :適量
酸菜 :適量
主料
米幹 :若干肉末(可以根據自己的喜好選擇肉類,一般我家吃的是豬肉) :若干
骨頭湯 :適量
輔料
葱 :少許韭菜(切成和葱花大小的段) :少許
木姜子油(超市有) :適量
花椒油 :適量
油辣椒 :適量
酸菜 :適量
具體步驟
1. 燒開一鍋骨頭湯(這是前一天煮排骨剩下的,沒有的話可以用水),然後放入肉末,葱花,韭菜段,酸菜(不喜歡也可以不放)煮至肉色由紅變白即可關火。
2. 油辣椒的製作:燒開一小碗油,趁熱倒入辣椒麪中,注意,油一定要比辣椒稍微多一點
3. 和雞精。注意,米幹放入湯裏後一定要儘快吃,不然軟了就沒嚼勁。沒有米幹也可以用粉,米線卷粉,河粉等替代。
木姜子油是精髓!兩三滴就足夠使這碗米幹上升一個檔次,不過可能有吃不慣的童鞋,所以放的時候慎重,可以先問一下氣味,如果能接受,就一定要灑幾滴!