蜜汁燒排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：半斤

輔料

糖 ：三勺
醋 ：三勺
料酒 ：兩勺
生抽 ：三勺
蒜頭 ：六個
姜 ：一大塊

具體步驟

1. 把排骨洗乾淨，切塊。

2. 把鍋裏水煮沸（水沒過排骨），放排骨煮五分鐘，取出，濾幹水

3. 糖一勺，醋一勺，料酒一勺，生抽一勺，蒜頭，姜切成沫，放一半進去，攪拌，醃製半小時或半天。（因為老公中午沒在家吃飯，我醃了半天，晚上才做）

4. 鍋熱下油，油熱，把排骨一塊一塊放油鍋炸（我炸得太久，排骨有點發黑）

5. 炸好後把排骨取出，濾油

6. 把剩下的蒜，姜沫倒入鍋裏翻炒

7. 倒入排骨一起炒

8. 加跟排骨齊平的水，再加糖兩勺，醋兩勺，料酒一勺，生抽一勺，小火一直把水熬幹，就可以起鍋了。別忘了加少許鹽。

烹飪技巧

不好意思，因為趕着做吃的，沒時間一一拍照。大家將就看吧！