![家常青椒基圍蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常青椒基圍蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
基圍蝦 ：
500 青椒 ：
一個，只取中間部分 輔料
蒜 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量 橄欖油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 基圍蝦全部剪須，背脊剪開，沖洗乾淨用少量鹽糖料酒醃製一會兒，下鍋前再次將其瀝水
2. 準備葱，姜，蒜剁成沫
3. 將油（橄欖油最好，色拉油其次）倒入鍋中，加熱至有白煙，倒蝦，翻炒至金黃色，蝦殼稍微離開蝦肉，濾油撈出放一邊，將姜蒜沫倒入炒香，先倒青椒炒一會兒，再把蝦倒進去，加鹽雞精調味，關火加入葱拌勻
烹飪技巧
不加一滴水
