準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麪粉 :
250可可粉 :
15 牛奶 :
180 黃油 :
20鹽 :
2白糖 :
50酵母粉 :
3泡芙麪糊 :
適量 輔料
具體步驟
1. 高筋麪粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黃油20g、鹽2g、白糖50克、酵母粉3g;揉成光滑克拉成薄膜的麪糰,基本發酵到2倍大;
2. 麪糰取出排氣,靜止15分鐘後,擀成1cm厚的片;
3. 捲成筒,放入土司模,進行2次發酵;
4. 等到發到9分滿時,擠上泡芙麪糊。
5. 烤箱預熱210度,上下火先烤10分鐘;再轉成190度,繼續烤25~30分鐘。
6. 放涼後切成片吃吧,甜甜的土司搭配鹹鹹酥酥的外殼很好吃。