滷豬心如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬心 ：1個
姜 ：適量
葱 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許

輔料

具體步驟

1. 豬心1個，洗淨，用刀切開，去除血污，反覆沖洗，切成片，瀝乾水。薑切片，葱挽結

2. 把豬心冷水入鍋，水開後，撇去浮沫，加葱、姜、黃酒。

3. 小火煮，其間仍會有浮沫，撇去，30分鐘後轉大火，加鹽，少許雞精出鍋。