如何挑選豬心，食用冷凍豬心的注意事項

很多人都喜歡吃動物內臟，但是內臟也不容易保存，有時大家買不到新鮮內臟的時候也會在網上和店裏看到冷凍的內臟，那麼有朋友就會想要知道食用冷凍豬心安全嗎?需要注意什麼呢?挑選豬心需要又注意什麼呢?

一、食用冷凍豬心需要注意什麼

很多人買來的都是新鮮的豬心，但是新鮮豬心不能保存很長時間，剩下的豬心最好冷凍起來。這個時候大家一定要將豬心裏的血液清洗乾淨，然後把它分成合適的小塊，家裏有紹酒的話可以加一點在豬心裏後再將豬心冷凍保存。

但是冷凍也不代表可以無限制地保存，大家還是儘量在兩個月之內吃完，不然裏面的脂肪越來越被氧化，對身體的傷害也會越大。

二、如何挑選豬心

大家去菜市場買菜的時候最關注的一個重點估計就是食材新不新鮮，在挑選豬心的時候我們也應該注意。新鮮的豬心看起來是淡紅色的，摸着會比較有彈性，而且聞着不會很腥。而如果豬心已經不新鮮了，它的顏色就會有塊狀的褐色，摸起來沒有彈性，聞着也會很腥。這種不新鮮的豬心大家就不要買了。

新鮮豬心買回家後一定要清洗乾淨，因為豬心裏有很多血塊，如果不清洗乾淨的話吃起來會非常腥。這時候要切開豬心，把內部的白色血管都切除掉。有時間的話最好再加點鹽把豬心在水裏泡二十分鐘，這樣它就會變得很乾淨，可以放心吃了。

我見過很多女孩子都比較喜歡吃動物內臟，不過喜歡的人是真喜歡，不喜歡的人也是真的一點也吃不下。有些人可能會在網上看到一些冷凍的內臟很便宜，但是還是建議大家不要食用這些被冷凍很久的殭屍肉，畢竟我們沒有理由幫助消化這些剩餘食材，如果因此生病就得不償失了，希望大家都可以照顧好自己的身體。