冬瓜燉雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

冬瓜 ：1/2個
雞腿肉 ：250

輔料

葱 ：1/2根
姜 ：1片
甜麪醬 ：2小勺
十三香 ：1/2小勺
鹽（根據個人口味） ：3小勺
油 ：1大勺
開水 ：2-3碗

具體步驟

1. 冬瓜洗淨去皮去瓤，切片；雞腿肉切塊；葱切絲；姜切絲，待用。

2. 開火，熱鍋，倒油，油熱後，關小火，放入雞腿肉翻炒。

3. 待雞腿肉炒至肉白色，放入甜麪醬2小勺，翻炒。

4. 待上色均勻後，放入少量開水，葱，姜，十三香，鹽2小勺，調成中火，翻炒。

5. 待湯汁均勻後，倒入2-3碗開水，開大火。

6. 水開後，放入切好的冬瓜片，蓋上鍋蓋，燉3-5分鐘。

7. 冬瓜變半透明時，關火，完成。

烹飪技巧

放入甜麪醬後，放少量開水，可以防止糊鍋。