辣炒雙菇菜花如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹味菇 ：一盒
口蘑 ：適量
菜花 ：一個

輔料

青、紅辣椒 ：適量
香辣醬 ：適量
葱花、薑末 ：適量
糖 ：少許
生抽 ：適量

具體步驟

1. 準備好食材，口蘑切片；

2. 雙菇摘洗乾淨，鍋中做水焯一下撈出備用；

3. 菜花摘洗乾淨，水中放少許鹽焯3分鐘撈出備用；

4. 鍋中做油，爆香葱薑末；

5. 放入一勺香辣醬炒香；

6. 放入切好的青、紅辣椒翻炒；

7. 放入雙菇翻炒；

8. 放入菜花翻炒，加入少許生抽和糖；

9. 翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

1、雙菇和菜花要事先過水焯燙一下；2、香辣醬根據自己口味放；3、青、紅椒我用的是杭椒，不喜歡吃太辣的盆友可以放一個大青辣椒提味，不要太多；4、香辣醬較鹹辣，不建議再放鹽了，口重的盆友根據自己口味適當放鹽；5、生抽本身也鹹，要少放。