好吃的鮮肉月餅的做法如何做好吃又美味
有一次去雲南旅遊，第一次吃到了“鮮花餅的兄弟”——鮮肉月餅。也吃第一次嚐到了葷口的月餅，就此對它念念不忘。回北京後，買到這樣好吃的鮮肉月餅，總是不能達到自己的滿意度，不是豬肉過於油膩，要不就是餡料調的太乾，造成口感不好，所以決定自己在家做啦。快跟我一起學習好吃的鮮肉月餅的做法吧。
主料
普通麪粉 ：500細砂糖 ：50
水 ：90ml
豬油 ：220
輔料
豬肉糜 ：450蜂蜜 ：30ml
鮮醬油 ：15ml
料酒 ：10ml
鹽 ：10
葱粉 ：2
全蛋液 ：1個
芝麻 ：適量
姜粉 ：2
蒜粉 ：1
具體步驟
1.製作豬肉餡：把豬肉糜、細砂糖、蜂蜜等所有調料倒入碗中，用筷子不斷的攪拌，直到肉餡出現粘性，備用。剩下的餡料可以放冰箱冷藏，可以放上幾天
2.製作水油皮：麪粉300克、豬油120克、細砂糖40-50ml、水85-90ml把麪粉、細砂糖、豬油倒入容器中（先不放水）
3.用手不斷的攪拌，使麪粉與豬油完全融合在一起
4.接着加水，揉成麪糰（麪糰不能太乾）
5.製作油酥皮：麪粉200克、豬油100克麪粉與豬油混合，揉成麪糰
6.把2種麪糰分別用保鮮膜覆蓋，靜置鬆弛15分鐘
7.把2種麪糰分別分成24份上面的是水油皮面團，每個約20克下面的是油酥皮面團，每個約10克
8.取1個水油皮面團壓扁，把油酥麪糰放在水油皮面團上面，包起來
9.包好的麪糰收口朝下放在案板上
10.用擀麪杖擀成長橢圓形，然後從上往下捲起來
11.這是卷好的麪糰
12.把卷好的麪糰再次擀成長橢圓形面片
13.再次捲起來，這是擀好的12個麪糰（這是用豬油做的，上面顏色黃黃的是用黃油做的）
14.取1個麪糰，擀成圓形，邊要比中間薄
15.將鮮肉餡（約20克）放在面片中央，幷包起來
16.收口見圖包的時候要注意，收口處不能沾上肉糜，否則收口處難以粘合緊密，烤的時候餡料會擠出來
17.將包好的麪糰收口朝下，輕輕的壓扁，依次放在烤盤上，並刷上雞蛋液
18.再撒上芝麻
19.把烤盤放進預熱好的烤箱，中層，210度，烤20-25分鐘，烤到表面金黃色就可出爐我家是19寸的烤箱，用了23分鐘
