家常大聖龍蝦蓋飯如何做好吃又美味
小龍蝦的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，還富含各種人體必需的微量元素，對身體虛弱的病人是極好的食物。櫻桃蘿蔔中富含胡蘿蔔素，再搭配上紅葉生菜和苦苣，讓這道大聖龍蝦蓋飯增添了一絲鮮豔，再把煎好的雞蛋放一起，更讓人耳目一新，更有食慾。
主料
小龍蝦 ：500輔料
櫻桃蘿蔔 ：一顆紅葉生菜 ：5片
苦苣 ：一小把
雞蛋 ：一顆
小米椒 ：一顆
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜子 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：少許
白砂糖 ：少許
具體步驟
1·刷洗小龍蝦
2·鍋放水，薑切片，淋入料酒，煮沸。
3·放入小龍蝦，煮兩分鐘，撈出。
4·櫻桃蘿蔔切片，紅葉生菜、苦苣
5·去蝦頭、蝦尾，去殼，去蝦線
6·蒜子切末，姜切絲，小米椒切末，葱切段。
7.橄欖油，葱薑蒜子小米椒下鍋，下入蝦，翻炒，淋入料酒、生抽、蠔油翻炒，加適量清水，白砂糖、鹽翻炒，撒葱花。
8.米飯準備好，蓋上蝦，撒黑芝麻
9.杯入橄欖油，紅酒醋，黑胡椒，鹽拌勻，澆汁在蔬菜上，再煎個雞蛋即可。
