自制蒜薹炒餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜薹 :200
雞蛋 :50
香油 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜薹炒餅是一個做起來快的一道菜,有蒜薹有餅絲,有飯有菜,所以相當於一個快餐。平時要是趕時間,做這個是很快的,而且很美味。今天因為公司有些時,耽誤了吃飯,看到外面有賣餅絲的,就買了一些來做,你還別説,這次做出來的蒜薹炒餅香噴噴的,讓人垂涎欲滴
主料
餅絲 :250蒜薹 :200
雞蛋 :50
輔料
醬油 :適量香油 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
蒜薹,薑絲切好。
雞蛋打散到碗裏,稍微加點鹽,攪勻。
買的現成的餅絲。
油熱,倒入蛋液,煎一個雞蛋餅。
雞蛋餅煎好盛出,鍋裏重新添油,入薑絲出味,入蒜薹。
稍微翻炒,入鹽,入少量醬油,稍添加點水。
鍋開後放入餅絲,改小火加鍋蓋,燜上二,三分鐘至餅條熱透。
關火,淋入香油,攪拌勻,盛盤,把雞蛋餅加上,開吃。
不愛吃太乾的炒餅,所以炒時加了水,炒出來的炒餅,軟度適中,只是蒜薹經這麼一煮一燜,色澤不太好看了。