噴香的超軟小餐包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

噴香的超軟小餐包，尤其是一次性發酵的超軟小餐包，是我們在生活中飢腸轆轆的時候最好的選擇。其中適量加入我們喜歡的餡，如奶油、豆沙等等，都是非常美味的。準備好這些材料，打掃乾淨我們的廚房，來嘗試一次餐包的發酵過程吧。或許，你會愛上它。

主料

高筋麪粉 ：250
白砂糖 ：36
牛奶 ：125
雞蛋 ：32
黃油 ：36
豆沙餡 ：適量

輔料

鹽 ：3
酵母 ：3

具體步驟

準備好所需要的材料。

把麪粉倒進合面機裏。

把白砂糖放進去。

再把鹽放進去

加入酵母粉。

雞蛋放進去。

最後加入牛奶。

開動機器，開始合面。

麪糰揉到第三次的時候加入軟化的黃油

直到把麪糰揉到擴展。

開始進行第一次發酵為2倍大。

發酵好的麪糰開始切割，揉圓並鬆弛15-20分鐘。

準備好你喜歡的餡料。

取一個鬆弛好的面擠子用手壓平。

加入提前備好的餡。

用右手虎口收口並滾圓。

擺在烤盤上，擺滿開始二次發酵。

二次發酵為兩倍大取出烤箱，刷上蛋液。

烤箱預熱180度，烤20分鐘。