美味的非油炸茄盒如何做好吃又美味
【非油炸茄盒】這道菜非常受大家的歡迎喔，因為它不僅營養價值高，而且色澤鮮豔，口感純正、老少咸宜，令人食慾大開。新鮮的茄子包裹着瘦肉，這樣完美的碰撞，葷素搭配，香氣撲鼻，風味獨特，味道超級棒。家庭聚會的時候不如來一份，讓家裏的老人小孩嚐嚐你的手藝。
主料
茄子 ：適量五花肉 ：適量
輔料
葱花 ：適量胡椒粉 ：適量
白芝麻 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.準備食材，肉，葱，姜，花椒
2.肉切片，葱花切斷，薑切片
3.剁成肉糜，放入鹽，胡椒粉，放一點蛋清，攪拌均勻，放入蛋清可以使肉更鬆軟
4.放入胡蘿蔔沫（這是我榨胡蘿蔔汁時過濾出來的胡蘿蔔沫，覺得不能浪費了，就加到肉餡裏了，這樣還可以保證在吃肉的時候適量補充一點維生素，當然這一步可以省略）。攪拌均勻放到一邊備用
5.準備一根茄子，洗淨。一根就可以做好多了
6.茄子切片，每切兩刀斷一次刀，這樣可以保證兩片茄子片可以連到一起，這樣才可以往裏邊塞肉餡
7.射出來後就是這樣的效果，兩片茄子片連到一起
8.往茄子片裏塞肉
9.把塞好肉的茄盒碼到不粘鍋中，小火慢煎，煎到兩面金黃，茄子變軟
10.盛出擺盤，在茄盒的兩面抹上辣椒油和蒜蓉辣椒，撒上少許胡椒粉，撒上白芝麻裝點下就可以啦~（我沒有P圖，只是加了一個自己的水印）
