![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉餡 ：
250 茄子 ：
400 輔料
炸油 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量花椒粉 ：
適量水 ：
適量葱沫 ：
適量麪粉 ：
150小蘇打 ：
5ml姜沫 ：
適量 具體步驟
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1.肉餡里加入姜沫；
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2.肉包裏放入調味品；
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3.用筷子攪拌均均；
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4.茄子洗淨，一刀不切斷一刀切斷，如圖；
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5.放入肉餡；
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6.麪粉放入水，小蘇打粉攪拌均勻；
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7.把茄子放在麪糊裏沾一下；
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8.放入燒至七成熱的油鍋裏；
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9.炸至兩面金黃；
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10.撈起瀝油後食用即可。
烹飪技巧
1、沾上面糊要一個一個放入油鍋內；2、茄子先用長條形的，薄後要均勻；
