#DIY美食#油炸茄盒如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：80
茄子 ：230
雞蛋 ：1個

輔料

麪粉 ：適量
加鹽 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
清水 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.材料：茄子、肉末、雞蛋、麪粉

2.將麪粉擱入大碗中，打入雞蛋、加適量的椒鹽。

3.加適量的清水。

4.調勻成麪糊，待用。

5.在肉末中，加適量的料酒。

6.加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.加適量的雞精。

9.調味拌勻，待用。

10.將茄子去蒂清洗一下。

11.放在案板上切成片（中間一刀不要切斷）。

12.接着，在兩片茄子中間夾入拌好的肉末。

13.然後，粘上面糊。

14.最後，下入油鍋中用中小火炸制金黃色，即成。

15.出鍋裝盤。

烹飪技巧

家常小吃，隨意做。