回味無窮的炸茄盒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉餡 ：
澱粉 ：
麪粉 ：
茄子 ：250
雞蛋 ：

輔料

葱 ：
姜 ：
蒜 ：
鹽 ：
十三香 ：
白糖 ：

具體步驟

1.準備好豬肉餡兒

2.姜，蒜，葱切碎備用

3.在肉餡兒里加入葱，姜，蒜，十三香，少許白糖，醬油攪拌均勻，待用

4.茄子洗淨，去皮，去切片兒但中間不要切斷

5.將拌好的肉餡兒夾入茄子中間，裹上生粉，備用

6.將少許麪粉，少許澱粉，加半勺鹽，加入雞蛋，添一點清水攪拌成糊

7.鍋中熱油，將裹過生粉的茄盒再放入調好的麪糊中，炸至兩面金黃即可食用

烹飪技巧

炸茄盒時火不可太急