美味的韭菜炒瘦肉如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :適量
味精 :少許
油 :適量
説起這道美味的韭菜炒瘦肉,那可是家喻户曉的家常菜了。切得細細的豬肉,大部分是瘦肉,還有一部分是帶點肥肉的瘦肉,讓整盤菜更具口感,配上白綠相見的韭菜,不僅聞起來香,吃起來好吃,那賣相也是一絕的,而且因為做法簡單又好吃,真的是隔三差五就會炒的菜。
主料
豬肉 :適量韭菜 :適量
輔料
鹽 :適量味精 :少許
油 :適量
韭菜洗淨切成段,瘦豬肉切成細條後用少許澱粉抓一下。
炒鍋內放入適量食油,大火燒至將冒煙時將肉倒入鍋內快速翻炒,肉變色時放入適量五香粉及醬油和味精
,炒兩下後立即放入韭菜翻炒幾下撒入適量食鹽炒至韭菜斷生後,閉火出鍋。(操作時火要急,韭菜不要炒老了否則易出水)