準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
肉 :
適量青紅椒 :
適量 土豆 :
適量 洋葱 :
適量 輔料
植物油 :
適量料酒 :
適量糖 :
適量 番茄醬 :
適量鹽 :
適量水澱粉 :
適量花椒粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
肉洗淨控水。
肉切成條。
肉條均勻拍上幹澱粉。
裹好乾粉的肉條入油鍋炸先斷生撈出。
土豆丁入油鍋炸制至表面金黃。
初炸後的肉條入油鍋大火復炸與土豆一起撈出控油。
鍋留底油花椒粉爆鍋下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
加番茄醬、鹽,淋水澱粉,炸好的土豆丁和肉條入鍋炒勻。