家常炒魚如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青島石斑魚 ：6-8條

輔料

大葱，姜，蒜， ：半棵，一塊，一頭
鹽 ：半勺
醬油 ：小半碗
香菜 ：一顆

具體步驟

1. 青島小石斑魚殺好改刀

2. 六條，我買了三十元的

3. 鍋放油加半勺底鹽，放入石斑魚炒

4. 再炒

5. 悶炒

6. 炒幹

7. 兩次需要加入輔料的量

8. 加入葱薑蒜再炒

9. 翻炒

10. 延鍋邊淋入醬油

11. 翻炒

12. 第二次加葱薑蒜和香菜

13. 放魚上面

14. 蓋鍋蓋，關火，悶

15. 出鍋，這是我吃過的最有味道的不加任何添加品的魚

烹飪技巧

1.魚一定炒幹。2.吃剩的魚頭之類的可做酸辣湯：回鍋炒加水米醋，陳醋，黑、白胡椒，燉，出鍋時把葱，香菜墊入碗低倒入燒好的魚湯。滴去香油。