![家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魷魚 ：
4只 輔料
蒜 ：
適量細鹽 ：
適量醬料 ：
適量葱 ：
適量薑絲 ：
適量 具體步驟
![家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魷魚洗淨，切塊。葱薑蒜切好備用
![家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱鍋，下油，加入姜蒜爆香後加入魷魚，翻炒
![家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.魷魚翻炒後會出水，這時候再下一點點的水，加入適量細鹽，倒入一點點醬油醬料配色調味，撒上葱。蓋鍋半分鐘左右。不可過久，不然魷魚很容易老，失口感。
![家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.開蓋翻炒，魷魚由透明變白色就熟了。裝盤
烹飪技巧
魷魚遇熱會收縮，不要切得太小塊。下鍋時鍋要熱，魷魚要濾幹水分，炒出來很脆不老。
