準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚罐頭 :
適量 雞蛋 :
適量冷飯 :
適量葱末 :
適量鹽 :
適量醃漬薑絲 :
適量 輔料
具體步驟
1. 取一碗,將蛋打成蛋液;取出鮭魚肉塊略微搗碎,備用。
2. 熱油鍋,將作法1的蛋液倒入,用鍋鏟以繞圓的方式略微撥動蛋皮,待蛋液炒至半熟即盛盤。
3. 再熱油鍋,加入葱末一起拌炒爆香。
4. 倒入白飯於作法3鍋中,以鍋鏟一邊炒、一邊向下壓散米飯的方式炒至飯熱。
5. 再將作法1的鮭魚肉及作法2的炒蛋、鹽一起加入作法4鍋中,和米飯拌炒至米粒呈鬆散狀即可盛盤。
6. 最後加上醃漬薑絲於作法4的鮭魚炒飯一起食用即可。