鴨脖是我最愛的小吃之一了,無論是下班回家,還是無聊時追劇,我總忍不住啃上幾根鴨脖,但每月買鴨脖的開銷也比較大,外面好吃的鴨脖一買動不動就花了幾十塊錢,網上賣的又不新鮮,不如自己買點生鴨脖,自己做上一盤,既美味又省錢。
主料
鴨脖 :
1盒 生抽 :
3大勺 老抽 :
1大勺 輔料
紅辣椒 :
1大把 花椒 :
5g 桂皮 :
1根 詳細步驟:
第一步
鴨脖洗淨,撕膜
第二步
紅辣椒切段,葱姜切開
第三步
鴨脖放到冷水裏浸泡
第四步
煮沸,去浮沫
第五步
撈出瀝乾水分
第六步
裝盤備用
第七步
把配料爆香
第八步
加入清水和調料
第九步
放入鴨脖,煮20分鐘
第十步
撈出鴨脖,放涼
第十一步
切斷