從一盤立豐香腸開始！，上海人餐桌的記憶
《孟子》雲:食色,性也。對於中國人來説,吃永遠都是重頭戲,無論身處何地,每個人的記憶深處一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州傳統風味名菜西湖醋魚、江蘇逢年過節常吃的紅燒獅子頭、福建人宴請四方的佛跳牆……這...
醬燒象鼻貝肉的做法 有史以來吃得最貴的一盤肉——醬燒象鼻貝肉 醬燒象鼻貝肉怎麼做
“真的是有史以來吃得最貴的一盤肉啊，大家猜猜，這麼一小盤肉，要多少錢呢？週末去爬山，回來的時候買的。買的時候是帶殼活的，一共買了五個，一斤一兩，稱完之後，攤主迅速把它的殼撬開，很利索的把肉弄下來，片成一片一片的，看着那少得可...
樂山名小吃缽缽雞，走都走起來了，咋個能不吃一盤喃
缽缽雞吃過不少，樂山當地的缽缽雞還真沒吃過，既然來了，肯定吃了再走啊。我也是看到網上推薦菜找到的這家店。店面看起來還不錯，人也不多，不打擠，也不鬧。每個桌子上還擺了個沙漏。我就點了份黃雞肉，和紅湯的缽缽雞。紅油上面...
既美味又省錢圖解，自己做上一盤怪味鴨脖
鴨脖是我最愛的小吃之一了，無論是下班回家，還是無聊時追劇，我總忍不住啃上幾根鴨脖，但每月買鴨脖的開銷也比較大，外面好吃的鴨脖一買動不動就花了幾十塊錢，網上賣的又不新鮮，不如自己買點生鴨脖，自己做上一盤，既美味又省錢。主...
蒜香雞翅的做法 蒜香雞翅丨肉嫩多汁一盤上桌就搶完！！ 蒜香雞翅怎麼做
“今天我們來做一道蒜香雞翅是一道由雞翅為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。蒜香雞翅中雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力...
來一盤家常糖醋排骨解解饞吧，小孩子就想吃甜的
家常糖醋排骨是一道非常日常的菜，也是非常普遍的一種大眾口味。它的味道是酸酸甜甜的，即使用來做的肉是豬肉，但是吃起來也不會特別的油膩，輕輕地咬一口，肉就很容易下來了，口感也是十分的綿密，雖然加了很多的調料，但是酸甜還是...
蒜薹泡椒炒雞胗的做法 冬季裏，來一盤熱辣的蒜薹泡椒炒雞胗吧！ 蒜薹泡椒炒雞胗怎麼做
“有時候人不在狀態，胃也不在狀態，吃嘛嘛不香的情況，大家有沒有？這個時候，花兒總喜歡給胃來個刺激，激發一下它的活力。索性就做了這個熱辣勁爽的蒜薹泡椒炒雞胗吧！”食材明細主料雞胗（400克）蒜薹（150克）泡椒（適量）薑末（適量）輔料白酒...
香菇豆豉炒花蛤的做法 香菇豆豉炒花蛤，一盤不過癮~ 香菇豆豉炒花蛤怎麼做
“以往只能在海邊才能吃到的新鮮玩意兒，不知從何時起已經成為街邊燒烤小攤、海鮮大排檔裏的一道必點招牌菜。夏天的傍晚，爆炒花蛤的那種特殊香味在大街小巷中飄蕩，無孔不入，行人對這種香味的抵抗力幾乎為零，對小編這種資深...
野葱拌折耳根的做法 野在一盤－－－野葱拌折耳根 野葱拌折耳根怎麼做
“折耳根又叫魚腥草有着去火消炎的功效，是一種可貴的藥性食品，吃得習慣此味道的會覺得越吃越香哦。野葱葱味辛、性温；具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效；”食材明細主料折耳根（1小盆）野葱（１大把）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）...
家裏絕對不會有剩飯圖解，一盤醬爆腰果肉丁上桌
這陣子讀《民國吃家》，裏面談魯迅的飲食喜好，特別提到東興樓的醬爆雞丁是魯迅和胡適都非常喜歡吃的菜品。作為山東人當然直到醬爆雞丁是魯菜，在部分典故中提到現在大名在外的宮保雞丁也是由清朝大臣丁寶楨在醬爆雞丁的基...
40分鐘一盤美味不可擋的小龍蝦新鮮出爐！，小龍蝦煮多久
小龍蝦煮多久?40分鐘一盤美味不可擋的小龍蝦新鮮出爐！要説小龍蝦呀，那可是夏季最不得了的美食之一，常常在熱鬧的街市看見三五個好友喝着啤酒吮吸着小龍蝦，暢談着人生、夢想，那畫面常常讓人想融入其中，但是小龍蝦體內有寄生...
一盤蕨根粉需要多少食用鹽
半勺至一勺。蕨根粉的量不同，使用的食用鹽也會不一樣，可邊放邊攪拌嘗一嘗。蕨根粉質地較硬，烹飪之前需要放在清水中浸泡，泡軟後放入熱水中煮十分鐘左右。煮好的蕨根粉需要放在冷水中過涼，可以使蕨根粉吃起來更加勁道。涼拌...
滿屋飄香口水流～圖解，一盤家常紅燒肉
紅燒肉，有多少人聽到這名字就開始流哈喇子了？又有多少人想起蘇軾那句流傳千古的名句——“此菜本非人間有，天上佳餚落街頭”？還有多少人想到了一代偉人毛主席那用糖和鹽代替醬油的獨特紅燒配方？可見這道菜真真既家常又美味...
味道不輸飯店。一人吃一盤圖解，回鍋肉這樣做超好吃
回鍋肉又熬鍋肉，這道菜是四川人的餐桌上最知名的一道菜，以前每逢初一、十五都要用它打牙祭。傳統做法多是把豬肉先用清水煮熟，再加蒜苗和豆瓣爆炒。豬肉經過水煮保持了肉質糯而不膩，味道鮮美，加上豆瓣爆炒後色澤紅亮。主料...
盤一盤重慶李米線都在哪，重慶李米線哪些地方有
眾所周知，重慶的美食在中國是比較有名的。正所謂“湖南人不怕辣，重慶人辣不怕，四川人怕不辣”，酸辣粉、米線等美食也成為了重慶美食的一大特色。相信很多人和小編一樣，想到重慶就想到了酸辣粉和米線。説到米線呢，就不可以不...
那麼蛤蜊肉要如何清理呢？，夏日怎麼能缺一盤蛤蜊肉
2019年的春天強勢來襲，相信每個城市的大街小巷開始瀰漫了各類香味，2019年一個新的街邊美食季全面來臨!但是天氣這麼熱熱，總有不想出門的時候!那今天給大家介紹一款素有“天下第一鮮”的美味小食蛤蜊，在家也能吃到夏日的味...
炒香乾的做法 這是一盤不甘心做滷味的香乾-莊青山 炒香乾怎麼做
“這是一盤不甘心做滷味的香乾搭配上小清新的芹菜條華麗轉身成超級下飯菜！有態度的家常快手菜就應該是這樣子好吃又簡單，趕快學起來~”食材明細主料芹菜（200g）香乾（100g）小米辣（1條）輔料糖（7g）生抽（15g）豆瓣醬（7g）黃豆醬（7g）鹹鮮（口味）...
一盤融合了中國多元文化的美食，沙灣大盤雞
在吃貨的眼中，北京的代表是北京烤鴨，重慶的代表是火鍋，蘭州的代表是蘭州拉麪，湖南的代表是臭豆腐，而新疆的代表就是大盤雞。新疆的大盤雞不僅風靡全中國，還走出國門走向了世界，讓更多的人知道中國還有這樣一道美食，也讓更多的...
做一盤“有滋有味”的經典黑椒牛肉意麪如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘做一盤“有滋有味”的黑椒牛肉意麪，材料意麪、荷蘭豆、紅椒、牛肉、花生芽和蒜苗，最精細的是黑椒牛肉的醬，味道要好，就要經常做，手藝要精細熟練。此菜很考...
一盤茶碗蒸怎麼做，一盤茶碗蒸的做法
“食家飯姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》説的就是嬰兒出生，可以吃奶糕和麪糊的時候，絕大多數人第一道品嚐的真正意義上的“菜”應該就是燉水蛋。我媽媽直接是叫燉蛋的，在日本就是在一個小小的茶碗中放入蛋液、湯汁、雞...
一盤“驚世駭俗”的山寨涼拌牛肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：一塊蒜苗：適量香菜：一根小米辣：一根大蒜：適量輔料桂皮：適量鹽、生抽：適量八角：適量薑片：適量香葉：適量青麻椒：適量具體步驟1.準備材料2.3.鍋內坐水，放入牛肉...
醬燜小土豆的做法 清涼夏日，一盤醬燜小土豆來解憂 醬燜小土豆怎麼做
“簡單快手的醬燜小土豆來嘍，多做一點，放在冰箱裏，隨時拿出來享用！！！”食材明細主料土豆（1000g）輔料小葱（隨意）大蒜頭（3個）杭椒（2個）香菜（適量）調料豆瓣醬（3匙）白糖（4匙）水（600ml）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燜小土豆的做法步驟1、...
蝦皮菠菜，好吃又爽口，我一個人就可以幹掉一盤兒圖解
蝦皮拌菠菜，維生素，蛋白質，鈣含量相當豐富的一道涼拌菜。製作這道菜所需主要食材，菠菜，蝦皮，雞蛋，首先將雞蛋煎成雞蛋薄餅，放涼切絲，再將菠菜焯水，然後將所有食材放入大碗中，拌上自己喜歡的調料，一道非常爽口的涼拌菜即成。主料菠...
所有吃不完的飯都值得配上一盤圖解，青椒炒豆腐乾超級下飯
青椒炒豆腐乾超級爽口，超級美味。是一道營養價值很高的美食，青椒清清脆脆的，咬一口一點都不辣，很爽口，豆腐乾外酥裏嫩，軟軟的，入口即化。做起來也非常的簡單，你是不是也很心動，現在就一起行動吧，老人小孩都愛吃。主料豆腐乾：適量...
大盤雞的做法 【大盤雞】大學宿舍裏的那一盤懷念 大盤雞怎麼做
“大盤雞對我們大學宿舍裏一窩子人來説都有一種情結，不僅因為它的美味，更源於我們那一條約定俗成的規則——凡宿舍中人員有啥喜事都要一起去吃大盤雞慶祝。36塊錢一箇中份，夠全宿舍5個女生吃得撐撐的了。據説大盤雞是起...