色味俱佳的排骨海帶湯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：240
幹海帶 ：8

輔料

葱花 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
開水 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.幹海帶放水泡發。

2.泡發好的海帶洗淨切塊。

3.排骨砍小塊。

4.薑切片。

5.鍋裏水開後，放入排骨焯去血水。

6.將焯好的排骨放到燉鍋裏。

7.放入薑片。

8.倒入開水至7分滿。

9.放點米醋。

10.放點料酒。

11.電燉鍋通電，選擇高檔位開始燉排骨。

12.1.5小時後，放入海帶繼續燉。

13.2小時後斷電，調入適量的鹽，撒上葱花即可。

烹飪技巧

燉骨頭放點能加速骨頭的燉煮時間，也利於鈣的析出。