準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶子 :
8只 粉絲 :
適量 輔料
鹽 :
適量蒜頭 :
適量油 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.洗乾淨帶子,因為是家庭吃的,所以沒有留外殼。
2.粉絲用清水浸。
3.帶子切開兩半。
4.倒掉水,加鹽入粉絲。
5.加油。
6.姜和蒜切成蓉。
7.將薑蓉放在帶子上,加油。
8.加鹽拌勻。
9.將帶子放在粉絲上。
10.開水大火蒸10分鐘左右。
11.盛起即可。
烹飪技巧
挑選帶子最重要的一點是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時,要注意不能時間過長,否則容易變韌。