色味俱佳的海帶蘿蔔丸子湯如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
白蘿蔔 :240
胡椒粉 :適量
白砂糖 :適量
色味俱佳的海帶蘿蔔丸子湯是一道非常家常的湯菜。海帶蘿蔔丸子湯製作方法簡單,並且適合四季食用。炎熱的夏天中,來一碗海帶蘿蔔丸子湯,清爽可口而不油膩,鮮美無比;寒冷的冬季,來一碗,不僅禦寒而又防患疾病。此外它還有防癌,抗輻射,防甲亢的營養價值。
主料
海帶 :適量白蘿蔔 :240
輔料
豬肉 :適量胡椒粉 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
將幹海帶完全泡開。肉泥里加入生抽、鹽、胡椒粉、糖、生薑拌均。注這兒的糖只是提鮮的,不超過1克。蘿蔔和海帶切絲,小葱切花。
鍋裏倒適量的油,油熱下蘿蔔、海帶和葱花炒。炒軟時加水和鹽大火煮開。然後將肉泥用小勺子一個個地舀入沸騰之處。當鍋再開,肉丸全部漂起,這鍋湯就做好了。
因為是做湯,調肉餡不要放太多的醬油,略有點色就可。