滿滿回憶的家鄉蛋餃如何做好吃又美味
滿滿回憶的家鄉蛋餃一被提起來，彷佛鼻尖還能依稀聞到蛋餃那美好的香味，以及家鄉的各種回憶。喜歡吃某樣東西有的時候不僅是美味可口的原因，而是一個在外的遊子對家鄉的執念，與對親人的思念和不捨得，做出蛋餃的時候，心中百感交集
主料
腿肉 ：200雞蛋 ：8個
輔料
糖 ：少許胡椒粉 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
細香葱 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.準備食材
2.腿肉去皮.洗淨切片-切絲-切丁--剁成肉末依次加入料酒-胡椒粉-糖-醬油順一個方向攪拌勻醃製入味
3.葱洗淨瀝乾水切成細末與肉餡拌勻雞蛋磕碗中打成蛋液(我這碗小先打四個)
4.不粘鍋預熱少放些油打一勺蛋液入鍋用小火煎
5.把肉餡加在蛋餅一側
6.用鏟翻過另一側壓實等蛋液凝固定型後鬆開
7.用此法依次類推即可
此蛋餃做好後只是半成品.肉餡未熟.可紅燒.做湯.煮麪等也可與蔬菜同煮一次吃不完可裝保鮮盒冷凍
