食慾滿滿的自制鹹鴨蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨蛋 ：20個

輔料

白酒 ：半碗
鹽 ：半碗
保鮮膜 ：適量

具體步驟

1.備齊材料，鴨蛋洗淨晾乾

2.將鴨蛋放入白酒碗內完全蘸上酒液

3.再放入鹽中完全沾滿鹽面

4.用保鮮膜包緊包好

5.全部包好後，裝入塑料袋繫緊，陰涼處通風保存30天左右

6.取出醃製好的鹹鴨蛋去掉保鮮膜洗淨，煮熟

7.煮爆了一個，打開就是這樣油汪汪的蛋黃油在流淌。

烹飪技巧

1、我用的是北大倉白酒和澳洲鹽，不知道有沒有關係，醃製好的鹹鴨蛋不鹹卻很清香。2、醃製時間在30天左右就可以煮着吃了。