香酥黑胡椒土豆餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑胡椒土豆餅可以算的上是家庭休閒小吃。土豆是一種非常古老的食材，富含豐富的維生素及蛋白質。在中國家家户户都有自己製作土豆的方式方法。土豆什麼烹飪方法都可以製作的很美味，土豆餅就是個不錯的選擇，配上黑胡椒，外皮炸至香脆，口齒留香。

主料

土豆 ：250
澱粉 ：15

輔料

葱花 ：適量
黑胡椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切塊，大火隔水蒸20分鐘。

2.蒸好的土豆趁熱壓成泥。

3.調入黑胡椒碎和鹽。

4.加入澱粉後攪拌均勻。

5.將拌好的土豆泥搓成大小均勻的丸子。

6.勺子沾點水，將丸子逐個壓扁。

7.電餅鐺預熱，刷油後放入土豆餅坯。

8.將兩面煎制金黃。

9.最後撒上葱花即可。

烹飪技巧

1.黑胡椒的量按照個人喜歡添加即可。2.用手按壓丸子的話會粘手，用沾水的勺子效果很好的，每次按壓都要沾水哦。3.土豆餅下鍋後，不要急着翻動，定型後再翻轉。