簡易的紅燒基圍蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基圍蝦 ：500

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
小葱 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.買來的一斤基圍蝦，温水洗乾淨後去頭去腸泥

2.洗淨後準備材料

3.葱花切碎，生薑，大蒜切片，青椒切塊

4.鍋裏倒入少許油先炒蝦

5.炒至變色

6.盛出

7.另起鍋炒作料（除了葱花以外的）

8.翻炒均勻加入蝦

9.倒入料酒，生抽、白糖翻炒

10.炒均勻加入一點點鹽

11.翻炒均勻後加入葱花，炒均勻後

12.出鍋

烹飪技巧

蝦不要炒的時候太長，否則容易肉老。