美味的核桃香蕉棗泥蛋糕如何做好吃又美味
主料
紅棗 ：若干雞蛋 ：1-2個
低筋麪粉（如果沒有，普通麪粉、自發粉、餃子粉都可以~只是吃起 ：適量
熟透的香蕉 ：3-4根
輔料
鹽 ：0.125茶匙糖（這個根據個人喜好適量放） ：0.25杯
油(溶解黃油、橄欖油，玉米油，色拉油什麼油都可以） ：0.5杯
小蘇打 ：1茶匙
具體步驟
1.香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個乾淨的盆子裏，然後加入油,攪均勻打一個雞蛋，攪勻。
3.放入蘇打粉、加入少許鹽。（這裏放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵）、然後加入糖攪勻。
4.篩入麪粉（如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~），從下往上撈勻就可以（ps:因為原配方上寫得是放適量麪粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的體積比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否則吃起來口感會比較硬）
5.核桃去殼，切成碎，在麪糊中加入核桃碎~拌均勻。
6.烤盒抹上油，把麪糊倒入，在上面按上幾個核桃。然後振下盒子，排除空氣。
7.烤箱180度預熱10分鐘，180度烤大約25～45分鐘（烤箱不同、面液厚度不同時間有差異，我有時候做需要烤1小時）。反正用牙籤刺入麪包中央，完全沒有沾麪糊，就烤好了。取出脱模。晾涼後切成片。冷藏後味道更好~
因為麪糊過厚，不容易熟，建議用小容器作。如果是做的比較厚，可以40分鐘後，轉下火繼續烤10-15分鐘，直到完全熟。喜歡棗泥的就多放些紅棗泥，喜歡香蕉的就多放香蕉泥，我喜歡香蕉多些。非常簡單超級方便的蛋糕人人都能做~吃起來跟商店買的沒什麼差別~
