營養豐富的豆沙包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
糖 ：30
黃油 ：20
牛奶 ：140
淡奶 ：40
蛋液 ：35

輔料

鹽 ：2
紅豆沙 ：180
杏仁片 ：適量

具體步驟

1.黃油除外 所有面團材料放入和麪機和麪10分鐘 放入黃油 繼續和麪至完全擴展

2.自然醒發至2倍大 取出麪糰排氣 分成65克一個的麪糰

3.包入豆沙餡 豆沙約在20克左右

4.收好收口 滾圓

5.依次放入不粘烤盤 如果是普通烤盤要鋪油紙

6.二次醒發至1.5倍大

7.表面刷蛋液 粘杏仁片

8.入烤箱170度20分鐘 至表面金黃 即可出爐

烹飪技巧

1這款豆沙包，揉麪時一定要揉出膜，內裏組織才好吃。2烤制時，根據自己烤箱温度才調節，我原來都是180度20分鐘，後來感覺烤箱温度偏高，現在170度20分鐘剛剛好。觀察表面上色為金黃色即可。